El uso de productos químicos

El abuso de productos químicos para la agricultura en los países más "desarrollados" es evidente por los datos estadísticos: en Alemania, Japón, Gran Bretaña, se usan más de 300 kg por hectárea; en Italia 104.

Los productos químicos abarcan fertilizantes, pesticidas y herbicidas: todos contaminan el suelo, el agua y el alimento mismo. Desde 1945, hasta nuestros días, el consumo de pesticidas ha aumentado en un 3,300%, de hecho la cantidad de pesticidas aplicados en cultivos de 4.000 metros cuadrados de maíz desde 1945: ha aumentado en un 100,000% mientras los daños provocados por los insectos a los cultivos se han duplicado.

Esto sin embargo no es un problema de la agricultura, sino de la agricultura que tiene como fin alimentar al ganado para consumo humano: en cuanto a los herbicidas, el 80% de los utilizados en los Estados Unidos se utilizan en los campos de maíz y de soja destinados para consumo de los animales.

El uso masivo de fertilizantes, se debe, a la práctica del monocultivo que permite una industrialización más productiva. Si en lugar del monocultivo, los suelos fueran destinados a la rotación de cultivos para uso directo humano, no serían necesarios productos químicos, porque el suelo permanecería fértil.